Beans（コーヒー） > 香りが良い - コロンビアスプレモ - 世界の可否豆を自家焙煎　繊細で豊かな遊び心を・・

商品詳細

コロンビアスプレモ[１００ｇ（粉）]

販売価格: 525円 (税込)

[在庫僅か]

地質、気候共にコーヒー栽培に適した自然条件に加え、成熟した赤い実だけを一粒一粒手摘みし水洗式精製で仕上げる丹精こめた栽培が特徴。華やかな香りと豊かなコクが凝縮されています。

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　空気・光・熱を一切遮断した
　レトルトパウチ方式の
　アルミ真空パック袋仕様

　”ストレートコーヒー”で
マイルドコーヒーという名称を
与えられたのが、この
コロンビアコーヒーです。

いわゆるコロンビアマイルドという
世界有数の生豆に対する
”敬称”ですね。

他には、エル・サルバドル
くらいですね・・・豆に
この敬称がついているのは。

そのくらい、素晴らしい！！
ってことなんですが・・・

　コロンビア自体は酸味も
もちろんあります。しかし、
マイルドといわれる所以は
ブレンドしたときに真価が
発揮されます。

　他の豆にはない独特さが
なぜか、ブレンドしたときには
突出せず、他の豆をも引き立たせ
その味の奥深さが真価です。

この奥深さがマイルドコーヒー
の特徴なんです。

　南米大陸の北西部、北はカリブ海
西は太平洋に面する位置にある

コロンビアは世界第２位のコーヒー
生産量を誇っています。

　この国のコーヒー産業は当時
主要なコーヒー産出国であった
ヴェネズエラやカリブ諸国が石油・
砂糖・ココアなどの生産に傾斜した
ことによります。

　その結果、コロンビア国内では
コーヒー・ブームが生まれ、
欧米諸国による投資が続々と
行われたのです。

　むかしは、ゴールドラッシュや
次はシュガーラッシュそして
コーヒーラッシュと次々と
投機が行われていましたから・・

　”ゴールド”こそありませんが
コロンビアは宝石の中でも
人気の高いエメラルドが
とれます・・・

　コロンビアの輸出品目としては
第２位でコーヒーより上ですから
かなりの量だと思われます・・

　でも、現地で買うとよく失敗する
のがオチだとか・・

　なんせ、エメラルドは柔らかい
ので傷が入りやすい為に
傷のないエメラルドを探すのが
一苦労なのですからネ！

(画像をクリックすると大きく見られます)

　コーヒー農園のほとんどが
山の斜面にある為にすべての作業を
手に頼らなければなりません。

　農園の規模は小さなものが多く、
急斜面での収穫作業は労働者に
とってきわめてハードな仕事です。

　コロンビアの風味あふれる
コーヒーは自然条件に加え苗作りや
植樹、その後の手入れなど
丹精こめた栽培によってこそ
生みだされてくるのです。

　収穫の際は成熟した赤い
コーヒーチェリーだけを丁寧に
人の手によって摘み取ることから
不良豆の混入しないグレードの高い
厳選高級品が生み出されます。

　選別の行程も最新鋭の脱穀選別機
にかけたあと、最終的には熟練した
女性の手によって丹念な選別作業が
行われるという念のいれようです。

　こうした、人の手という時間を
かけた作業によって、香り、コク
ともに優れた味の
コロンビアコーヒーが生まれます。

コーヒー専門店覇薇可否道

SINCE 1974

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