Beans（コーヒー） > 優しさ - マイルドブレンド - 世界の可否豆を自家焙煎　繊細で豊かな遊び心を・・

商品詳細

マイルドブレンド[１００ｇ（粉）]

販売価格: 685円 (税込)

[在庫僅か]

長年の研究と約一万種類の試作後完成した「マイルドブレンド」は、甘味、酸味、苦味のバランスがよくすっきりさわやかで、ブルーマウンティンNo1に匹敵する味わい。よりコーヒーを理解するためにお薦めしたい逸品です。

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空気・光・熱を一切遮断した
レトルトパウチ方式の
アルミ真空パック袋仕様

もともとは、コーヒーが大嫌いだった
創業者が創り出したマイルドな♪
マイルドな♪マイルドな♪コーヒー。

　創業して２年くらいはブラジルの
霜害など世界のコーヒー事情も日々
様変わりする中で、毎日毎日・・・

　なぜコーヒーの味が同じに
ならないのかを悩みつづけていました
・・・毎日、毎日・・・・

　モカやグァテマラは基本的に
コーヒーの味に香りという最大の
ポイント付けを施すものなのです！

　しかし・・とにかく、雨に弱い・・
　どんなに、美味しいブレンドが
出来ても雨にはかないません。

　酸味を押さえるためにロブスタが
良く入れられますが後味が
すっきりしません。

（全然・・・問題外って感じ）

　私たちはコーヒー専門店を営む
以上、お客様にいつも同じ美味しい
コーヒーを提供しつづけなくては
なりません。

　ここでブレンドという言葉の意味は
”混合”ですね。
　ほかのコーヒー屋さんのコーヒー
はほとんどこの分類に入ると
思います。

　何種類か混ぜてひとつの突出した
部分の味をほかの種類のもので
打ち消してバランスをとるものです。

　モカやキリマンジャロブレンドなど
豆の種類がそのままベースとなって
いてその味を補足しているのです。

名前は色々つけてありますが
ベースとなるコーヒーの種類に
ひとつふたつプラスした程度の
ものです。

覇薇可否道のブレンドは”混成”です

　生豆のひとつひとつの香味や味を
おのおのストレートに出して、
味の広がりと奥行きを出したものです。

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　ストレートのコーヒーでいちばん
バランスが取れているものが
ブルーマウンテンNo1です。

香り、酸味、苦味、甘味、コクと
いったコーヒーの醍醐味がすべて
バランス良く入っていることが
特徴です。

　そのパーフェクトな味の広がりに
奥行きを持たせることが当店の
マイルドコーヒーの定義なのです。

　当然、当店でもっとも美味しい
コーヒーなのですがその微妙な
バランスが一般の方には淹れるのが
とても難しいコーヒーだといえます。

ほかに名前をつけるとしたら
　『カリブの宝石箱』とか
　『ルビーの神話』とかちょっと
仰々しいのになりそうなので

馴染みやすく、優しい
（マイルド）コーヒーをいかが！

コーヒー専門店覇薇可否道

SINCE 1974

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マイルドブレンド[１００ｇ（粉）]

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